Bourgogne Blanc, Olivier Leflaive, Les Sétilles 2019

kr. 299,00 inkl. moms

Bourgogne Blanc, Olivier Leflaive, Les Sétilles 2019

“This is exactly what we expect from Bourgogne blanc! Very attractive nose of sliced pears, white flowers and citrus zest. Fresh and lively with a touch of creaminess on the mid-palate and a crisp acidity, this has some of the elegance Puligny-Montrachet is famous for.” 100% Chardonnay

Score 91 James Suckling

11 på lager

Bourgogne Blanc, Olivier Leflaive, Les Sétilles 2019 antal

Tilføj til kurv

Kategorier: Bourgogne, Frankrig, Hvidvin Tags: Bourgogne, Chardonnay, Olivier Leflaive

Olivier Leflaive

Familien Leflaive har altid haft et par hektar vinstokke såvel som en gård i Bourgogne og lige efter første verdenskrig stod Oliviers bedstefar, Joseph Leflaive, overfor nedgangen af hans stålfabrik i Saint-Etienne. Hans investeringer i Bourgogne var alt, som han havde tilbage og han besluttede sig for at udvide sin vingård (Domaine Leflaive). Dette blev en familiedrevet operation og hans søn Joseph Régis Leflaive overtog Domaine Leflaive sammen med sin bror Vincent i 1953, som kort efter begyndte at producere topvine. Tilbage i marts 1945 havde Joseph Régis Leflaive og Anne Leflaive taget imod deres søn Olivier Leflaive, som dermed voksede op i vinverdenen blandt vinentusiaster.

Han fik i 1965 en Bachelorgrad i økonomi og Joseph havde store håb for hans søns strålende karriere. Dog blev disse knust i 1972, da Oliver tog til Paris for at forfølge sin passion for musik. Olivier arbejdede både med TV og radio sammen med sine venner fra radioprogrammet “Le Petit Conservatoire de Mireille” og i sin fritid uddannede han voksne i regnskab. Herefter blev han bookingsagent for en række musikere og arbejdede også som en planlægger for den franske radiostation France Inter. Olivier blev selv far til sin første datter Olivia allerede i 1974 og tog lykkeligt imod endnu en datter Julie i 1979. Men i 1981, som følge af et turbulent år, vendte Olivier tilbage til Bourgogne og sin familie. Efter kun omtrent et år tilbage på vingården fulgte Olivier i sin bedstefars såvel som sin fars fodspor og blev co-manager for Domaine Leflaive i 1982 sammen med sin onkel Vincent og kusine Anne-Claude.

I sin sin tid ved roret på Domaine Leflaive besluttede Olivier sig for at oprette sit eget vinfremstillingsfirma: Olivier Leflaive. Det hele begyndte med en anmodning fra en velkendt Amerikansk importør, der begærede vine fra Meursault og Chassagne-Montrachet. Domaine Leflaive havde hverken vinstokke i disse kommuner eller kapaciteten til at vinificere flere druer. Oliviers fik dermed en ide, som var særdeles unik for Bourgogne: at opkøbe druer og most som vinificeres samt ældes efter de sammen metoder benyttet på familiens vingård. Vinen ville han herefter sælge som primeur eller blot forinden aftapning. Oliviers ide blev modtaget med stor entusiasme og flere sluttede sig til projektet, herunder hans bror Patrick, der både investerede i virksomheden og blev medejer. Ydermere håndterer Patrick i dag PR og repræsenterer virksomheden i udlandet. Også hans onkel Vincent investerede og fungerede mere eller mindre som rådgiver, da han introducerede Olivier til vinavlere såvel som Marc Boillot, der blev vinmager fra 1984-1988. Franck Grux ankom i 1988 til Olivier Leflaive vingården; en ung og talentfuld vinmager, som hurtigt blev Oliviers højre hånd.

Siden 1988 har de sammen givet deres ekspertise samt intuition frit slag og komponeret adskillige fremragende vine. I 2003 udvidede Olivier Leflaive deres lagringsfaciliteter og opførte et nyt depot (Pool Logistic) i Meursault, som tilbyder optimale betingelser for opbevaring såvel som afsendelse af virksomhedens vine. Ydermere åbnede Olivier i 2006 et firestjernet hotel så, at gæster kan blive længere og i fulde drag nyde Bourgogne oplevelsen. I 2007 tilsluttede Julie Leflaive sig sin fars eventyr og overtog driften af hotellet samt de turistrelaterede aspekter af virksomheden.