DKK 1.349,00 inkl. moms

Champagne, Dom Pérignon ”Vintage 2008 er et mirakel. Høsten i 2008 var udfordret af gråvejr og regn. Først i september klarede himlen op og gav de rette betingelser. På samme måde som det gode vejr lod vente på sig, har Vintage 2008 ladet vente på sig, men viser nu den modenhed, der skal til for at udstråle Dom Pérignon vintage,” siger Richard Geoffroy, kældermester hos Dom Pérignon.

Smagsnoterne i Vintage 2008 er kendetegnet ved et miks af hvide blomster, citrus og stenfrugter, som komplimenteres af en friskhed fra anisfrø og knust mynte. Afrundingen er karakteriseret af krydrede, træagtige og ristede aromaer.

Champagne, Dom Pérignon

Det legendariske champagnebrand Dom Pérignon lancerer Vintage 2008, som samtidig er den sidste fra den nuværende kældermesters hånd.

Vintage-champagne er synonym med Dom Pérignon. Champagnen fremstilles udelukkende af høsten fra et enkelt år og kun i de år, hvor høsten har haft de bedste betingelser. Dom Pérignon frigiver derfor kun en årgang, hvis champagnens modning tillader det. Champagne, Dom Pérignon 2008 er et eksempel på en champagne, der har ladet vente på sig.

Sidste vintage-champagne fra Richard Geoffroys hånd

Champagne, Dom Pérignon 2008 er nemlig den sidste årgang fra kældermesterens hånd. Han træder af som kældermester hos Dom Pérignon efter hele 28 år.

Richard Geoffrey er kendt for sine høje ambitioner og sin kreativitet. I sin tid hos Dom Pérignon har han stået bag flere limited edition vintage-lanceringer med kendte kunstnere og gastronomiske samarbejder med stjernekokke som Alain Ducasse, Ferran Adrià og Jean-François Piège.

Når Richard Geoffrey takker af som kældermester giver han arven videre til sin kollega, Vincent Chaperon, der ikke er et nyt ansigt hos Dom Pérignon. Med sine 13 års erfaring og følgeskab med Richard Geoffroy har de to taget ved lære af hinandens ideer og idealer gennem årene. Vincent Chaperon har deklareret fire vintage-frigivelser, herunder 2005, 2006, 2009 og senest 2008.