Côtes du Roussillon Villages, Äctä Sanctorum 2015

DKK 189,00 inkl. moms

Druerne – 70% Syrah og 30% Grenache – i Äctä dyrkes på gamle marker plantet i Agly nord for de østlige Pyrenæer. Jordbunden indeholder ekstremt høj kvalitet som er brune kalksten. Vinmarkerne vokser på lave bjergskråninger som er ideelt med hensyn til sol og vind.

Druerne vælges omhyggeligt til denne top cuvée og plukkes ved perfekt modenhed. Druerne smages for at vurdere modenheden. De forskellige druesorter behandles særskilt. Vinen bliver lageret i nye egetræsfade i 9 måneder.

Äctä er dyb rød med lilla nuancer. En kompleks vin, intens bouquet med noter af mørke bær, marshmallow, mokka og søde krydderier. Fuld-bodied og cremet i ganen, meget kraft og finesse fra Agly’s terroir. Äctä har fløjls tanniner og en dejlig fuldhed, den perfekt kombination af friskhed og modenhed. Äctä kan med lethed gemmes i 6-8 år.

4,5 stjerner ud af 5 på Vivino

Côtes du Roussillon Villages

Languedoc og Roussillon er to regioner, der ofte lægges sammen under betegnelsen Languedoc-Roussillon, men er vidt forskellige med hver deres særpræg.

Distrikterne har altid haft enorm betydning – ikke mindst på grund af deres størrelse og vinmæssige afkast. Tilsammen har Languedoc og Roussillon flere vinmarker end hele USA til sammen. Det sydfranske vindistrikt er meget nytænkende.

De klassiske druetyper som Cinsault skiftes løbende ud med mere kvalitetsprægede druetyper som Syrah, Grenache og Roussanne, der viser utroligt flotte resultater. I takt med at forbrugerne forlanger højere kvalitet i såvel dagligdagsvinene som i de mere eksklusive vine, har producenterne generelt hævet kvaliteten flere klasser.

Roussillon-området ligger tættere på den spanske grænse end Languedoc. I stedet for de flade, tørre sletter, som vi finder i Languedoc, er området mere bjergrigt og frodigt. Man har opdelt Roussillon vine i almindelig Côtes du Roussillon og Côtes du Roussillon-Villages, hvilket allerede har været med til at hæve den generelle kvalitet.