Margaux, Château Palmer 2016 3. Cru

DKK 3.399,00 inkl. moms

Margaux, Château Palmer 2016 3. Cru

Technical Director Thomas Duroux and his team made one of the most brilliant wines of the 2016 vintage. Palmer is simply exceptional. Rich and dramatically sweeping in the glass, the 2016 is breathtaking. All the elements simply fall into place in a wine of mesmerizing beauty. The counterpoint of dark, sumptuous fruit and floral notes makes for an utterly compelling Palmer that will take its place among the estate’s finest vintages. Dark cherry, lavender, spice and mocha are some of the many notes that build into a deep, substantial finish that is truly unforgettable. In a word: magnificent! Drink 2026-2066.

Score: 100 Antonio Galloni

Kommer i OWC6 – kan kun købes som 6.

Margaux, Château Palmer

Château Palmer’s marker har været dyrket i mange hundrede år, først som del af en meget stor ejendom, der havde Chateau d’Issan mod syd som kerne. Navnet stammer fra oberst Charles Palmer, som købte ejendommen i begyndelsen af 1800-tallet og øgede arealet kraftigt. Han solgte 1843 til familien Pereire, som byggede slottet i Cantenac kommune ved siden af Ch. Margaux, som det står i dag. Fire negociant-familier (vinhandlere) slog sig sammen om at købe det i 1938. To af dem: Mähler-Besse og Sichel har aktiemajoriteten i dag.

Der er 66 ha. i produktion plantet med 53% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon og 6% Petit Verdot; mange stokke er over 70 år og plantet så tæt som 10.000/ha. Der er i alt 106 parceller spredt i Margaux kommune. De allerbedste regnes for at være plateauet lige bag slottet (som ikke hørte til det ved klassifikationen i 1855).

Thomas Duroux, agronom og ønologuddannet, vendte hjem fra at bestyre ejendomme i Italien og overtog driften i 2004. En stor renovering af vinfaciliteterne i 1995 har han fulgt op med ny teknik i druemodtagelsen, optisk sortering, nyt tappeanlæg, smagerum, en lille kælder til eksperimentel produktion og en lagringskælder, der ligner en gigantisk vintønde indefra. Der er 54 koniske stålgæringskar til særbehandling af hver parcel, og al flytning af druemost og vin sker ved tyngdekraft.

Phenolisk modning (kerner, skind og stilke) overvåges med infrarød fotografering af hver parcel for at bestemme det optimale høsttidspunkt. Dyrkningen har været 100% biodynamisk fra 2014, certificeret fra 2017-årgangen, som også er første år, der kun er brugt naturlig gær. Brug af svovl reduceres løbende for at fremme det renest mulige drueudtryk under hensyn til vinens stabilitet.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.