Pauillac, Château Pontet-Canet 2020 5. Cru

kr. 999,00 inkl. moms

Pauillac, Château Pontet-Canet 2020 5. Cru

“Aromas of blackcurrants and black cherries with hints of crushed walnuts, grilled thyme, cocoa powder and graphite. It’s full-bodied with layers of ultra-fine, silky tannins that elegantly coat your palate, allowing the juicy and vibrant fruit to shine. Delicate and pristine, yet compact with lots of energy and power to uncover in the coming years. It lasts for minutes and is delicious now. The purity of fruit is really impressive. 60% cabernet sauvignon, 32% merlot, 4% cabernet franc and 4% petit verdot. 50% new oak 15% old oak and 35% concrete amphorae. Try after 2027.”

Score: 98 Point James Suckling

4 på lager

Pauillac, Château Pontet-Canet 2020 5. Cru antal

Tilføj til kurv

Kategorier: Frankrig, Pauillac, Rødvin Tags: Pauillac, Pontet Canet

Pauillac, Château Pontet-Canet

Modsat så mange andre slotte i Bordeaux kan Château Pontet-Canet prale med stor kontinuitet i ejerkredsen. Siden slottet kom til verden i det tidlige 18. århundrede har således kun 3 familier været ind over. Desværre har denne kontinuitet ikke afspejlet sig i vinen, og i lange perioder har netop Château Pontet-Canet været det eksempel, som kritikerne af 1855 klassifikationen hev op af hatten, når de plæderede for en suspendering af det stigmatiserende hierarki.

Det var Jean-François Pontet og efterfølgende Pierre-Bernard de Pontet, som skabte slottet. Desværre døde Pierre-Bernard i 1836 og i årene frem mod 1855 var slottet præget af dårlig ledelse resulterende i en skuffende plads i 5. Grand Cru Classé mens naboerne Lafite, Mouton og Latour strøg helt til tops.

I 1865 blev slottet købt af Hermann Cruse, der stod i spidsen for et af de store vin-dynastier i Bordeaux. I årene, der fulgte, blev der investeret massivt på Pontet-Canet. Blandt andet blev det til en ny underjordisk Chai tegnet af Théophile Skavinski, og dengang som nu var dette et usædvanligt og prestigefyldt træk i Bordeaux.

Vinens ry voksede og omkring århundredeskiftet rivaliserede Château Pontet-Canet for første gang sine mere berømte naboer. Siden gik det ned af bakke. Cruse-familien mistede interessen for slottet og kvaliteten fortsatte nedad i en ond spiral indtil bunden blev nået i 1971 i The New York Times kunne læse, at vinen ikke løftede sig over årgangsløse Bordeauxvine, der bliver langet over zinkdiskene på de lokale barer rundt omkring i byen. I 1973 blev Cruse-familien involveret og senere dømt i en omfattende svindelsag, og det bliver begyndelsen på en ny æra for Château Pontet-Canet. Cruse-familien blev tvunget til at sælge, og i 1975 købte Cognachuset Guy Tesseron (som allerede ejede Château Lafon Rochet i Saint Estephe) slottet.

I de første år lignede købet mest af alt en investering, men det ændrede sig da Jean-Michel Comme kom til som maneger og vinmager i 1989 og da Alfred Tesseron i 1994 tog over efter sin far indledtes et imponerende parløb, som er uden sidestykke i Bordeaux nyere historie. Jean-Michel Comme var tidligt interesseret i økologi og biodynamik og opnåede lovende resultater på hans egen vingård Le Champ des Treilles i Sainte Foy. Det ledte frem til at Jean-Michel og Alfred besluttede at sparke Château Pontet-Canet i en økologisk retning og efter at have eksperimenteret med Merlot i et par år valgte man at gå all in. I 2005 blev Château Pontet-Canet således det første slot fra 1855 klassifikationen som blev både økologisk og biodynamisk certificerede.

Siden har de ikke set sig tilbage, og de hævder, at hvis man skal tro på at vinen skabes i vinmarken, så må målet være at ramme et niveau hvor hele høstes kvalificerer sig til Le Grand Vin. Château Pontet-Canet går dermed imod strømmen og erklærer, at først når deres 2. vin Hauts de Pontet-Canet ikke længere eksisterer er de helt i mål.

Køer og æsler er kommet til for at producere den nødvendige gødning og foreløbig har de 5 heste Reine, Surprise, Turbo, Ulysses og Universe overtaget markarbejdet på 34 af slottets 81 ha. Planen er fuldstændig at pensionere traktorerne og lige nu venter man kun på, at nye staldbygninger bliver klar.

I kælderen handler det også om at komme back to basis. Ved ankomsten til kælderen fjernes stilkene manuelt og der foretages ingen kemiske analyser før Le Grand Vin er sammenstukket.  Samtidig er Jean-Michel og Alfred enige om at fokusere på frugt og terroir og som konsekvens heraf har de foreløbig investeret i halvtreds 900 liters lerkrukker (amphora) brændt på grus og kalksten fra Château Pontet-Canet marker.