Tilbud

Pauillac, Fleur de Pedesclaux 2015

DKK 249,00 DKK 225,00 inkl. moms

Fleur de Pedesclaux er 2. vinen fra Château Pedesclaux, 5. Grand Cru Classé slottet i Pauillac. Vinen kommer fortrinsvis fra slottets yngre vinstokke, men har alligevel en tydelig karakter af Pauillac med en bestemt struktur med solbær og ristede kaffebønner. Kvaliteten af Château Pedesclaux er steget markant gennem de sidste år og det har naturligvis også smittet af på 2. vinen. Vin der tidligere blev brugt til Château-vinen, bliver nu i større omfang brugt til Fleur des Pedeslaux. Druesammensætningen er klassisk Pauillac : 50% Cabernet Sauvgnon, 45% Merlot og 5% Cabernet Franc, det kan dog variere lidt fra årgang til årgang, da målsætningen hvert år er, at fremstille en behagelig, drikkevenlig vin der er på toppen i sit 3-6 år. Fleur de Pedeclaux har en pæn mørk farve, frisk frugtagtig bouquet med et strejf af chokolade og en elegant smag med hindbær og jordbær og en let fadlagring, der understreger vinens frugt uden at blive for dominerende. Kommer i OWC12

Varekategorier: , , Tags: , ,

Pauillac, Château Pedesclaux

Château Pédesclaux ligger på det kalkholdig plateau med udsigt over byen Pauillac. Slottet kom til verden i begyndelsen af det 19. århundrede da Pierre Pedesclaux, en succesrig vin mægler fra Bordeaux, besluttede, at han ville have sit eget slot.

I 1855 endte slottet i 5. cru, men hele vejen op gennem det 20. århundrede har slottet ikke levet op til klassifikationen, og vinene har som følge deraf været blandt de billigste på markedet.

Det er Jugla familien, som har været knyttet til Pédesclaux siden Lucien Jugla købte slottet i 1950. Først da hans efterkommere Jean og Pierre Jugla overtog administrationen i 1996 og iværksatte et omfattende renoveringsprogram. Det er først herefter at vinen er begyndt sin rejse tilbage mod kvalitet og respekt. En rejse, der har været så dyr, at familien i oktober 2009 valgt at sælge til finansmanden Jacky Lorenzetti og holdingselskabet Ovalto-Investissement.

Det satte yderligere skub i investeringerne. Der blev tilkøbt 12 ha. på Milon plateauet. I 2014 var en komplet modernisering af slottet og kældrene ledet af den berømte arkitekt Jean-Michel Wilmotte endelig fuldført. Siden Robert Parkers bortdømmende bemærkninger er der således sket ting og sager. De første vine fra den nye kælder er intet mindre end imponerende. En nærmest ubegrænset økonomisk formåen og adgang til de bedst tænkelige faciliteter betyder meget hvis man efterstræber fejlfri perfektion.

Château Pédesclaux er således tæt på at stå skulder ved skulder med de berømte naboer, og da prissætningen stadig – efter Grand Cru Classé standarter – er yderst rimelig, er slottets vine nogle af de bedste køb i hele Bordeaux. Så længe det varer.