Pomerol, Château La Violette 2015

DKK 4.299,00 inkl. moms

Pomerol, Château La Violette 2015 – The property is situated on the Pomerol plateau between Trotanoy and Le Pin: A clay and gravel soil. 100 % of Merlot. Age of vines: pre-1956 vines – Missing and planted. Depending on maturity, the grapes will be harvested in 2 or 3 times in the same plot. The grapes are individually de-stemmed by hand and micro-vinified in new oak barrels without passing through a crusher. The alcoholic and malo-lactic fermentations are all undertaken in new French oak barrels. Barrel ageing will last for between 12 and 18 months. Château LA VIOLETTE is only producing 4800 bottles, no second wine.

Score: 100/100 James Suckling

Varekategorier: , , Tags: ,

Pomerol, Château La Violette

Det er kun for ganske nylig, at Chateau La Violette har produceret nogle af de bedste vine i Pomerol. Chateau La Violette blev købt i 2005 af Catherine Pere-Verge.

Mens ejendommen altid har været kendt for sit terroir, var vinene ”almindelige” siden ​​1960’erne.

Den lille Pomerol vingård Chateau La Violette ligger på toppen af ​​Pomerol plateauet. Den gamle vinmark er plantet med merlot som går 60 år tilbage. Faktisk er mange af deres vinstokke endnu ældre. Chateau La Violette ligger ikke langt fra Chateau Trotanoy og Le Pin.

Desværre dødede Catherine Pere Verge, alt for ung til kræft, dagen før hun skulle præsentere sine vine til en middag for venner og pressemedlemmer i april 2013. I dag er Chäteau Violette forvaltet af Henri Parent, søn af Catherine Pere-Verge.

Den lille 1.68 hektar vingård La Violette er nu fuldt plantet med 100% Merlot. På et tidspunkt var der også Cabernet Franc vinstokke plantet, men disse vinstokke er blevet fjernet og erstattet med Merlot.

Vinmarken har nogle meget gamle Merlot vinstokke, der er tæt på 75 år. Den lille produktion gør dette til en af ​​de sværere vine at finde i Pomerol! Terroir på La Violette er en kompleks blanding af ler og kalksten med grus og jernindskud, der løber dybt nede i jorden.

Vinmarken består af 4 grunde i to hovedparceller. Den bedste terroir er placeret mellem Le Pin og Trotanoy. Disse vinstokke er La Violettes hjerte og sjæl.

Produktionen af ​​La Violette ligger i gennemsnittet  på 250 kasser om året, hvilket gør Chateau La Violette til en af ​​de sværere at finde og dyrere Pomerol-vine.

Produktionen vil stige, når de nye vinstokke er gamle nok til at blive medtaget i vinen. Det er også interessant at bemærke, at der ikke er nogen vingård eller kældre til La Violette. Vinene er produceret hos Chateau Le Gay, et af ​​deres andre Pomerol slottet.

Château Violette er en kæmpe Juvel

Chateau La Violette er en af ​​de mest spændende vine, der er lavet i Pomerol i dag. I de bedste årgange er Chateau La Violette er meget tæt, rig, overdådig, mørke bær, blomster og chokolade.

Ganen er ren fløjl og satin. Dette er en meget sensuel stil af Pomerol, der giver en overflod af koncentration og renhed af frugt. Et af de vigtigste karakteristika ved denne Bordeaux vin er den kæmpe bouquet af violer.

Chateau La Violette er helt klart den største juvel i Pere-Verge Pomerol-kronen! Tro mig på dette i de kommende år vil dette være et af de dyreste, efterspurgte vine fra Pomerol, og det vil koste mange flere penge end den gør i dag.

De bedste årgange af Chateau La Violette er: 2017, 2016, 2015, 2012, 2010, 2009 og 2008.

Det er det samme tekniske team som forvalter vinproduktionen på La Violette som på alle deres andre slotte, herunder Chateau Le Gay, Chateau Montviel, Chateau Tristan og Chateau Feytit-Lagrave i Pomerol, Chateau La Graviere i Lalande de Pomerol og deres vingårde i Mendoza, Argentina.