Saint Emilion Grand Cru Classé B, Château Canon 2014

DKK 699,00 inkl. moms

Intense aromas of minerals, chalk, bright cherries and stones. Full-bodied, tight and silky; very linear. Like a straight shot. Give it three to four years to soften. Vibrant is the word.

Score: 96 James Suckling

Varekategorier: , Tags: ,

Saint Emilion Grand Cru Classé B, Château Canon

Château Canon ligger på toppen af ​​Saint Emilion kalksten plateau.

I 1760 blev det købt af Jacques Kanon. Kanon var en interessant person, der tjente sin formue som pirat.! Jacques Kanon udvidede vinmarkerne og slottet, hvilket bringer det meget tættere på det det er i dag. Kanon står også bag opførelsen af ​​det oprindelige slot, som blev færdiggjort i 1767. Kanon solgte slottet til Raymond Fontemoing, en Bordeaux vinhandler, efter at have ejet ejendommen i omkring et årti.

Der synes at være modstridende teorier om, hvordan Château Canon tog sit navn. Logisk ser det ud til, at Canon er en alternativ stavning af Kanon. Men Fontemoing-familien, der lige har købt ejendommen, ejede allerede et slot i Fronsac ved navn Château Canon. Man må antage, at de ønskede at udvide deres mærke og begyndte at sælge begge deres vine under samme navn som Château Canon. Uanset hvad i 1770 var vinene af det, vi kender til i dag som Château Canon, blevet en etableret St. Emilion-vin.

I 1853 ændrede datteren af Raymond Fontemoing officielt ejendommens navn til Château Canon. Familien Fontemoing havde Château Canon indtil 1857, da det solgt og videresolgt flere gange indtil 1919.

Château Canon i 1900-tallet

I år 1919 købte Gabriel Supau Château Canon som en gave til sin datter og hendes mand Andre Fournier. Familien Fournier investerede mange penge og tid i modernisering samt renovering af ejendommen og dens vinmarker. Chateau Canon forblev i Fournier familien indtil 1996. I det år blev Chateau Canon solgt til Alain Wertheimer og Gerard Wertheimer, ejerne af den berømte luksusproducentfabrikant Chanel.

Chateau Canon blev nu forvaltet af John Kolasa, som også forvalter Chanel-grupperne i andre Bordeaux-slotte, der ligger i Margaux, Chateau Rauzan Segla, samt deres store, negociantfirma Ulysse Cazabonne indtil 2015.

I 2012 begyndte man en omfattende renovering, som blev afsluttet i 2015. I 2014 blev Nicolas Audebert, den tidligere vinproducent i Cheval des Andes, LVMH-slottet/gården i Argentina, ansat for langsomt at erstatte den afgående John Kolasa.