Vino Rosso D’Italia NV, Cantina Danese

DKK 79,00 inkl. moms

Vino Rosso D’Italia NV, Cantina Danese er lavet på Primitivo og Negroamaro druer og kommer fra Syditalien. Farven er flot dybrød. Smagen er kraftig med toner af mørke bær. en vin med megen fylde og meget smag.

Vino Rosso D’Italia passer godt til rødt og lyst kødt. Server denne vin ved 18 – 20 grader. Alkoholprocenten er på 15.

Tildelt guldmedalje ved det anerkendte Mundus Vini 2016

Varekategorier: , Tags: , ,

Vino Rosso D’Italia NV, Cantina Danese

Vino Rosso D’Italia NV, Cantina Danese er lavet på Primitivo og Negroamaro druer og kommer fra Syditalien. Farven er flot dybrød. Smagen er kraftig med toner af mørke bær. en vin med megen fylde og meget smag.

Vino Rosso D’Italia passer godt til rødt og lyst kødt. Server denne vin ved 18 – 20 grader. Alkoholprocenten er på 15.

Tildelt guldmedalje ved det anerkendte Mundus Vini 2016

Cantina Danese ligger i Soave udenfor Verona i det nordlige Italien tæt på det kendte Valpolicella område. Stiftet i 1950 af en Italiensk familie med danske aner (deraf navnet Danese, “dansk”).

Vinen er avet på en blanding af Primitivo og Negroamaro og Zinfandel (forhold hemmeligholdt) fra Puglia i det sydlige Italien. Samme dag som druerne plukkes køres de knap 1000 km nordpå til Daneses vingård i Veneto.

Her tørres 30% af druerne på store sivmåtter efter “Appasimento” metoden, som almindeligvis anvendes til fremstilling af Amarone vine.

Tørringen giver en mere koncentreret smag og højere alkoholprocent, men er samtidig bekostlig pga. det mindre udbytte. Dertil er vinen en såkaldt multi vintage, hvor producenten blander forskellige årgange af vine for at opnå det bedst mulige resultat.

Som konsekvens af denne produktionsmetode, som strider mod den Italienske vin lovgivning, er vinen deklassificeret til laveste kategori som almindelig bordvin (vino d’Italia) og bærer ingen årgang.